櫥柜門板保養

廚房櫥柜門板如果保養不當，很容易出現變形、開裂等問題。為了防止櫥柜門板變形，要注意保持廚房的干燥環境，避免櫥柜長期處于潮濕狀態。如果櫥柜內的水管漏水，要及時維修，防止水分滲透到門板里 。像南方的梅雨季節，空氣濕度大，可以在櫥柜里放置一些干燥劑，降低濕度 。在安裝櫥柜時，要確保墻面和地面干燥，避免木質材料吸收過多水分 。如果櫥柜靠墻部位的設計不利于水分散發，要進行改進，增加通風空間 。另外，選擇質量好、含水率符合標準的櫥柜門板材料也很重要，比如實木櫥柜門板，要選擇經過烘干處理、含水率在 12% - 15% 之間的木材 。

廚衛電器使用

初次使用注意事項

新購買的廚衛電器，在初次使用前一定要仔細閱讀使用說明書，了解其正確的使用方法和注意事項 。比如電烤箱，使用前要先進行預熱，去除新機可能產生的異味 。電熱水器在第一次使用時，要先打開熱水閥放空氣，再開進水閥加水，加水過程中不能接電，等熱水閥門出水后，關閉熱水閥，插電源進行加熱 。使用微波爐時，要選擇適合微波爐加熱的餐具，像陶瓷、耐熱玻璃等，千萬不能用金屬餐具，否則會反射微波，可能引發火花甚至損壞微波爐 。

日常使用要點

使用電飯煲時，要確保內膽和底部干凈、干燥，避免有水漬影響正常工作和使用壽命 。煮飯時，根據米的種類和數量合理添加水，水過多或過少都會影響米飯口感 。抽油煙機要在烹飪前提前開啟，烹飪結束后繼續運行一段時間，充分排出油煙 。還要定期清洗抽油煙機的濾網和油盒，保持良好的抽油煙效果 。使用燃氣爐灶時，要注意檢查燃氣管道和閥門是否有泄漏，點火時先開氣再點火，關火時先關氣再關灶 。

水槽、臺面保養

水槽清潔保養

水槽要每天進行清潔，洗完碗筷后，及時清理水槽內的食物殘渣和油污 。周末可以重點清洗水槽濾罐里的廚余，把濾罐下面的管部頸端一并清洗，防止油垢堆積 。如果水槽底部出現礦物沉淀，可用稀釋的醋去除，再用水沖凈 。不要用鋼絲球等硬物擦洗水槽，以免刮傷表面，可以用海綿或軟布搭配中性清潔劑清洗 。初次使用水槽時，先放水 5 - 10 分鐘，將水管內含有生銹物質的水排放干凈，并用軟布將水槽表面擦拭干凈 。

臺面清潔保養

不同材質的櫥柜臺面，清潔方法不同。人造石和不銹鋼臺面不能用硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕或侵蝕 。如果是天然石臺面，宜用軟百潔布，不能用甲苯類清潔劑，清潔水垢時，也不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會損壞釉面，使其失去光澤 。操作中盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面，以免產生劃痕 。切菜時要在砧板上進行，既能避免留下刀痕，又能保持臺面清潔衛生 。不要將高溫物體直接或長久擱放在臺面上，從灶臺或烤箱、微波爐中取下來的熱鍋、熱壺等，要使用帶橡皮腳的鍋支座，或在臺面上放一塊隔熱墊 。